Esta cerimônia se chama拜師 Bai Si em cantônes ou Bài Shī em mandarim, literalmente traduzido como “curvar-se ao mestre”; as vezes também é chamada de cerimônia do chá. Na antiguidade, os estilos de kung fu eram guardados por gerações de famílias, ou ensinado a poucas pessoas. Não haviam “academias” ou “escolas” como existem hoje, e os mestres não ensinavam para qualquer um, geralmente tratando técnicas, métodos de treinamento, formas, etc. como um segredo. As vezes possuíam alunos comuns a quem ensinavam o básico do estilo, mas só ensinaria o restante aos discípulos. Havia basicamente 3 maneiras de se tornar um discípulo e passar pela cerimônia: quando o aluno comum mostrava talento, perseverança e dedicação poderia ser escolhido pelo mestre para realizar o Bai Si; ou então um colega mais velho que já era discípulo poderia indicar um mais novo para a cerimônia; ou falar diretamente ao mestre que está interessado em se tornar discípulo, o que ele poderia aceitar, recusar ou exigir mais tempo de pratica do aluno.
Durante a cerimônia, mestre e aluno juravam lealdade e comprometimento um para o outro. O mestre ensinaria os maiores segredos da sua arte e em troca o aluno possuiria dedicação total à arte marcial e seu mestre. Fazer o Bai Si significava que você teria uma relação muito mais próxima com seu mestre, quase de pai e filho. Era como se fosse um clube especial, muito difícil de ser admitido, mas muito fácil de ser expulso. O novo discípulo estaria sob constante provação. Deveria mostrar qualidade técnica, moral e seguir estritamente as regras da escola, deveria obedecer qualquer comando de seu mestre, ter obrigações especiais como limpar, manter e promover a escola/local de treino, ensinar aos colegas mais novos, representar o mestre em ocasiões onde ele não poderia comparecer, e muitas outras obrigações. As vezes também era proibido de treinar com outros mestres, a não ser por permissão de ambos.
Os alunos que não cumprissem com suas obrigações ou quebrassem as regras da escola eram expulsos permanentemente, não poderiam nem voltar a ser alunos comuns. O Bai Si também significava que a partir dele você seria um representante oficial de seu mestre e seu estilo. Perder ou ganhar alguma luta, sua boa ou má conduta afrente de qualquer assunto, repercutiria na imagem do seu mestre e escola, trazendo desonra para todos.
As regras e procedimentos para realização do Bai Si variavam de escola para escola. Mas geralmente seguiam os seguintes passos:
- O aluno a se tornar discípulo seria instruído a respeito dos procedimentos da cerimonia por um colega mais velho ou o próprio mestre. No dia da cerimônia, a escola inteira seria reunida, era um motivo de celebração.
- O mestre estaria virado de costas para o altar da escola, sentado numa cadeira. O discípulo estaria ajoelhado em frente ao mestre. Um colega mais velho ou a pessoa que te indicou, ele estaria atrás do mestre à sua esquerda.
- O aluno mais velho colocaria chá numa xícara de chá chinesa e entregaria ao candidato. Este entregaria a xícara ao mestre ou a seguraria com as duas mãos à frente do seu corpo.
- O candidato então curvaria a cabeça e diria algo como “Meu nome é…, sou filho de…, venho de… Eu humildemente peço a honra e privilégio de ser aceito como discípulo do mestre…” Então se levantaria e ofereceria a xícara ao mestre.
- O mestre seguraria a xícara sem beber. Então o candidato se curvaria 3 vezes (o Kautau叩頭, maneira chinesa de se curvar a um superior) e faria um juramento. A cada vez que se curvasse juraria compromisso com o mestre, escola e tradição/estilo.
- O mestre então beberia o chá que lhe foi oferecido se aceitasse o pedido do aluno. Em seguida colocaria chá de um outro tipo para o candidato, talvez extremamente quente ou amargo, e o candidato deveria beber num gole só apesar da dor ou desconforto, significando a disposição para enfrentar dificuldades a diante.
- Depois de beber o chá o candidato entrega a xícara ao aluno mais velho e oferece um Hong Bao 紅包 para o mestre, um envelope vermelho contendo uma soma de dinheiro pré-determinada. Poderia haver uma grande ou razoável quantia, dada em notas, sempre somando em número ímpar e sem conter o número 4 ou 14, pois 4 em chinês (四) se fala “sei” em cantonês e “sì” em mandarim são muito parecidos com a palavra morte (死), “séi” em cantonês e “sǐ” em mandarim.
- O mestre pegaria o Hong Bao e ajudaria o aluno a se levantar. Então diria algo como “Deste dia em diante você é parte da minha família e será chamado de…” então o novo discípulo receberia um nome da família de kung fu.
- Finalmente o mestre e novo discípulo tirariam uma foto juntos, com o mestre sentado e o aluno a sua esquerda.
A partir de agora o aluno se transformaria num TouDai (徒弟), um discípulo, aprendiz.
Lembrem-se que o Bai Si não era uma cerimônia de graduação. Na graduação o aluno poderia receber um certificado e tiraria uma foto à DIREITA do mestre, o que representava que o aluno estaria pronto para ensinar seus próprios alunos.